Nel cuore selvaggio e incontaminato del Gargano, dove il vento profuma di salsedine e rosmarino selvatico, nasce una storia che sa di passione, coraggio e radici profonde. Qui, tra le montagne che scendono dolcemente verso il mare Adriatico, ogni giorno riscopriamo il valore della semplicità e del rispetto per la natura.
Il pollo a collo nudo è una razza rustica, resistente, a crescita lenta. Lo alleviamo all’aperto, in ampi spazi verdi, dove possono crescere in modo naturale, senza stress e nel rispetto dei loro ritmi biologici.